বিশ্ব দুগ্ধ দিবস

বিশ্বজুড়ে দুধ একটি স্বীকৃত পুষ্টিকর খাবার। দুধে আছে ক্যালসিয়াম, যা হাড় ও দাঁতের গঠনের জন্য জরুরি। আছে আমিষ, যা শরীরে শক্তি জোগায়। এ ছাড়া দুধে পাওয়া যায় পটাশিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি১২, ভিটামিন এ, জিংকসহ নানা ধরনের পুষ্টি উপাদান। রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পুষ্টিবিদেরা দুধ খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।

মানুষের প্রতিদিন গড়ে ২৫০ মিলি দুধ পান করার দরকার। মানুষ প্রতি এই পরিমাণ দুধ দেশে উৎপাদিত হচ্ছে না। বাংলাদেশে বর্তমানে এই লক্ষ্যমাত্রা বেঁধে দেওয়া হয়েছে ১৭০ মিলি। এই পরিমাণ দুধ উৎপাদন করতে প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরকে লক্ষ্যমাত্রা বেঁধে দেওয়া হয়েছে। দেশে ক্রমে দুধ পান ও উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা বাড়ছে। ২০৩০ সালের মধ্যে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার পরিমাণ অনুযায়ী দুধ উৎপাদন করতে পারবে বাংলাদেশ।