মাছ-মাংসের পরিবর্ত হিসেবে পনির প্রোটিনের বেশ ভাল উৎস। যাঁরা মাছ-মাংস পছন্দ করেন না, পনির দিয়েই তাঁরা শরীরের প্রোটিনের সেই ঘাটতি অনেকটা পুষিয়ে ফেলতে পারেন। আমিষ হোক বা নিরামিষ— পনির দিয়েও বান... Read more

বাঙালির পেটপুজো মানে তাতে বিরিয়ানি সহযোগে মুঘল খাবারের ছোঁয়া থাকবেই। উৎসবের মরশুমে তাই বাঙালির হেঁশেল জুড়ে মাংস আর বাহারি মুঘল রান্নার গন্ধে ভরে ওঠে। এরকমই বাহারি মুঘল রান্না দিয়ে রসনা মেটা... Read more

খাওয়াদাওয়া জোরকদমে চলছে কিন্তু ক্যালোরি খরচ নামমাত্র। মেদ জমছে শরীরে। কোভিডের কারণে বাড়িতে আটকে থেকে বাড়তি ওজন নিয়ে অনেকেই জেরবার। ‘সায়েন্স ডিরেক্ট’ পত্রিকায় প্রকাশিত তথ্য বলছে, ... Read more

রান্নাঘরে মাইক্রোওয়েভ আভেন না থাকলে এ কালের অনেক গৃহিনীই দিশেহারা হয়ে পড়েন। এক দিকে বাইরে থেকে আনা খাবার গরম করা, অন্য দিকে অল্প তেলে অথবা তেল ছাড়া রান্নার জন্য অনেকেই মাইক্রোওয়েভ আভেনের দ্ব... Read more

রোদে শুকানো সজনে পাতা ভালো করে গুঁড়া করে নিন। আধা টেবিল চামচ সজনে গুঁড়োর সঙ্গে এক টেবিল চামচ মধু মেশান। ১ টেবিল চামচ গোলাপজল এবং আধা টেবিল চামচ লেবুর রস যোগ করুন। বেশি ঘন হলে সামান্য পানি দি... Read more

রান্নার পদ্ধতিগত কিছু ভুলের জন্যই অনেক অসুখ ডেকে আনি আমরা। শুধু ডায়েট মেনে চলাই নয়, অসুখ এড়াতে বাদ দিতে হয় সে সব ভুলও। এক বার রান্নার পর সেই পোড়া তেল আর ব্যবহার করা যায় কি না তা নিয়েও নানা... Read more

অতিথির পাত হোক বা বাড়ির খুদে সদস্যের টিফিন, স্বাদ আর নতুনত্বের খোঁজ সবসময় চলতেই থাকে। তাই সকলের পছন্দের কথা মাথায় রেখেই রোজের পদকে একটু এ দিক ও দিক করে নিত্যনতুন রেসিপি তৈরি করার ঝোঁকও অনেক... Read more

পাকা চুল এখন আর বয়স বাড়ার লক্ষণ নয়। যে কোনও বয়সেই মাথায় উঁকি দিতে পারে রুপোলি রেখা। চুলের অকালপক্বতার মূল কারণ জিনগত। কোনও পরিবারের সদস্যদের চুল তাড়াতাড়ি পাকতে শুরু হওয়ার ধারা থাকলে প্রতি... Read more

ডায়াবেটিস থাকে, তা হলে তো কথাই নেই। কিন্তু তার মানে কি মিষ্টি খাওয়া ছেড়ে দেবেন। একদমই না। আপনি জানেন কি? কিছু মিষ্টি আছে যা খেলে কখনোই আপনার ওজন বাড়বে না। আসুন জেনে নেই এমন দুইটি মিষ্টির রে... Read more

রোববার (৩০ সেপ্টেম্বর) রাত সাড়ে ১১টায় রাজধানীর বসুন্ধরা ইন্টারন্যাশনাল কনভেনশন সেন্টারের (আইসিসিবি) রাজদর্শন হলে জমকালো আয়োজনের মধ্য দিয়ে বিজয়ী ঐশীর মাথায় মুকুট পরিয়ে দেওয়া হয়। ৭ ডিসেম্বর চী... Read more